スポンサーサイト
上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ｵｯｻﾝのお料理ﾆｯｷ??(笑)
ｹｰﾀｲでご覧の方はﾀｲﾄﾙの後ろにある
ﾏｰｸをｸﾘｯｸして下さい画像がある場合は一括表示されます
先日、上岡あかりchanと話をしてて新しいお部屋の住み心地なんぞを伺っておりました
まだきちんと全てのｲﾝﾃﾘｱが揃っていないそうﾃﾞｽが、「逆にそんな時が一番ﾜｸﾜｸしたりするんだよねー」なんて若い女のｺの気持ちがわかってるﾌﾘをしてみましたBossﾃﾞｽ
なんでも近々、冷蔵庫のｻｲｽﾞが小さ過ぎるので新しく大きな物を買うんだとか
ｷｯﾁﾝの構造上、冷蔵庫のﾄﾞｱの開く方向にも難があるとかで左右どっちでも開くﾀｲﾌﾟじゃないと冷蔵庫の中身を取り出すのに苦労するそうﾃﾞｽ
そんな理由からか、まだあまり自分でｷｯﾁﾝに立ってお料理をする機会が少ないと嘆いておりました
わざわざ有機無農薬野菜をお取り寄せしたり、ｺﾝﾎﾟｽﾄで生ごみをｴｺ処理している彼女にとって自炊ってのが生活の基本なんでしょうね
話の流れで「切り干し大根とかﾋｼﾞｷの煮物とか作っておくとｲｲよ♪」なんてーｺﾄを申したﾜﾀｸｼなんですが、自分でも久し振りに作ってみたくなり、さっそくｽｰﾊﾟｰでお買い物
まぁお買い物と言っても乾燥した切り干し大根を買ってきたﾀﾞｹなのですが
簡単だし、せっかくだから作り方(あくまでもﾜﾀｸｼ風のﾃﾞｽが)をご紹介
副菜としては繊維質も多いからｶﾗﾀﾞにも良いでしょうし、、なにより『料理が出来るﾋﾄ』と勘違いさせる効果が高いのでｵｽｽﾒです(笑)
ﾎﾞｳﾙに買ってきたばかりの切り干し大根をあけ、流水で洗ってしばらく置いて水で戻します10分ぐらいほっとけば勝手に戻ります
その間に調味液を作っときます分量は煮物の基本、1:1:1:1
醤油:砂糖:味醂:酒を混ぜておくﾀﾞｹ
ﾜﾀｸｼの場合、お砂糖でなく甜菜ｵﾘｺﾞと言う大根から抽出した甘味料を使います
大体大さじ一杯ずつ、あとはそれに出汁を200cc合わせておきます
別に鰹節でちゃんと出汁をとらなくても本だしみたいなのでもｵｯｹｰです
油揚げにざっと熱湯を回しかけ、油抜きして千切り温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油を挽いたらひいたら戻した切り干し大根と油揚げを炒めます
ﾜﾀｸｼはちょっと焦げ目を付けるくらい炒めます
ﾎﾝﾄは雪平鍋で作った方が『和』な感じが出ますがﾌﾗｲﾊﾟﾝの方が焦げずに便利ﾃﾞｽ
炒まったら作っておいた調味液をジャーっと流し入れ、水分が無くなるまで炒めて煮含めます
ﾎｲ
完成♪
ご飯のおかずは勿論、酒の肴にも
味付けを濃い目にして置けばわりと保存が利きﾏｽ
お試しあれ♪
上岡あかりchanもﾊﾞﾘﾊﾞﾘ自炊をするようになったら自身のﾌﾞﾛｸﾞ『nude』で手料理公開なんてｺﾄがあるかもﾃﾞｽね
コメントの投稿
ナイスBossです！
休日の夕食担当者10年目の私にとっても、旦那株上昇のいいネタです！
子供達に対しても親父株急上昇ですね
これを機会に「きんぴらごぼう」「ひじき煮」なんかもチャレンジしたいと思います
休日の夕食担当者10年目の私にとっても、旦那株上昇のいいネタです！
子供達に対しても親父株急上昇ですね
これを機会に「きんぴらごぼう」「ひじき煮」なんかもチャレンジしたいと思います
本当にお料理ブログみたいで笑ってしまいました(^∇^)
Bossさんは写真をどこかで習ったり修行されたのでしょうか？
とても素人の写真ではありませんね。
もしかしてホームページの写真もBossさんが撮影なさってる？
Bossさんは写真をどこかで習ったり修行されたのでしょうか？
とても素人の写真ではありませんね。
もしかしてホームページの写真もBossさんが撮影なさってる？
不思議
ボスは一体なにものなんですか(^_^;)?
肉じゃがもお願いしますか（笑）
なんだか『お料理好きなひと』みたいなご紹介、ありがとうゴザイマス(￢з￢)
早速お料理して、しかもブログまで書いちゃいマシタっ
自分で自分を誉めてあげたいわ(笑)
今度はお鍋でのご飯の炊き方、ぜひご指導クダサイませm(_ _)m
早速お料理して、しかもブログまで書いちゃいマシタっ
自分で自分を誉めてあげたいわ(笑)
今度はお鍋でのご飯の炊き方、ぜひご指導クダサイませm(_ _)m
>>喫茶店でモーニング サマ
10年もの間、休日の夕食担当ご苦労様デス
しかし果たして御子息に切り干し大根は喜んでいただけるのでしょーか
やはりココは手作りハンバーグ&特製デミグラスにチャレンジではないでしょうか
ワタクシのセガレは鰤照りを作ると喜びマス(笑)
「ワォ
ご馳走だ!!」と台詞付きで(笑)
コメントアリガトウゴザイマシタm(_ _)m
10年もの間、休日の夕食担当ご苦労様デス
しかし果たして御子息に切り干し大根は喜んでいただけるのでしょーか
やはりココは手作りハンバーグ&特製デミグラスにチャレンジではないでしょうか
ワタクシのセガレは鰤照りを作ると喜びマス(笑)
「ワォ
ご馳走だ!!」と台詞付きで(笑)
コメントアリガトウゴザイマシタm(_ _)m
>>海月 サマ
勿体ないお言葉いたみいります
写真は完全にド素人もイイトコです
最近は
のモニターや
の解像度が上がってるのでヒヤヒヤもんです
なかなか腕があがらず、それこそ修行したいほど
ただ近頃はワタクシだけじゃなく、他のスタッフも撮影していますので今までより、色んな切り口の写真もご覧いただけるんじゃないかと思います
コメントアリガトウゴザイマシタ(-人-)
勿体ないお言葉いたみいります
写真は完全にド素人もイイトコです
最近は
のモニターや
の解像度が上がってるのでヒヤヒヤもんです
なかなか腕があがらず、それこそ修行したいほど
ただ近頃はワタクシだけじゃなく、他のスタッフも撮影していますので今までより、色んな切り口の写真もご覧いただけるんじゃないかと思います
コメントアリガトウゴザイマシタ(-人-)
>>ディズニー好き サマ
Σ(￣□￣;) ナニモノ??と申されても…
タワケ者で未熟者で…半端者デス
コメントアリガトウゴザイマシタ
Σ(￣□￣;) ナニモノ??と申されても…
タワケ者で未熟者で…半端者デス
コメントアリガトウゴザイマシタ
>>K-wave サマ
肉じゃが(笑)
それは是非ともあかりchanにレシピ紹介をお願いしましょう
ちなみにかおりクン宅はひき肉、ワタクシ宅のは牛肉で作る肉じゃがデス
コメントアリガトウゴザイマシタ (^ε^)
肉じゃが(笑)
それは是非ともあかりchanにレシピ紹介をお願いしましょう
ちなみにかおりクン宅はひき肉、ワタクシ宅のは牛肉で作る肉じゃがデス
コメントアリガトウゴザイマシタ (^ε^)
>>あかり♪ サマ
鍋で炊飯は簡単なので是非♪
高いホウロウの鍋をお持ちだそうなので今後は覚えてトライしてクダサイ
あー ル・クルーゼ欲しナァ…
コメントThanks ( ゜∀゜)ノ
鍋で炊飯は簡単なので是非♪
高いホウロウの鍋をお持ちだそうなので今後は覚えてトライしてクダサイ
あー ル・クルーゼ欲しナァ…
コメントThanks ( ゜∀゜)ノ
